Unsere Weinberge
FÜNF LAGEN AN MAIN UND TAUBER
Zwischen Main und Tauber, dort, wo Franken und Baden aneinanderstoßen, liegen unsere Weinberge. Rund 14 Hektar auf Buntsandstein und Muschelkalk, sanfte Hänge ebenso wie Terrassen, die so steil sind, dass kein Traktor sie befahren kann. Gelesen wird ausnahmslos von Hand.
Aus Kaffelstein, Satzenberg und Ebenrain entstehen unsere Lagenweine, jede Lage für sich ausgebaut und abgefüllt. Unsere Ortsweine entstehen hauptsächlich aus dem Sonnenberg und dem First, je nach Jahrgang ergänzen wir sie um Partien aus Ebenrain und Satzenberg. Entscheidend ist dabei das Gleichgewicht: Jeder Ortswein vereint Buntsandstein und Muschelkalk und bildet so die Region um Wertheim als Ganzes ab.
Lernen Sie unsere Weinberge kennen
Zwei Böden, zwei Charaktere
Zwei Gesteine prägen unsere Weinberge. Der Buntsandstein, entstanden aus den Ablagerungen urzeitlicher Flüsse, trägt den Kaffelstein und den Satzenberg. Der Muschelkalk, Grund eines längst verschwundenen Meeres, bildet den Boden des Ebenrain und zu großen Teilen auch des First. Im Sonnenberg begegnen sich beide.
Im Glas sind sie klar zu unterscheiden: Der Buntsandstein schenkt den Weinen Kräuter und Würze, der Muschelkalk Druck und einen langen Nachhall.
Kaffelstein
Kreuzwertheim · Buntsandstein · Süd-Südost · 202–238 m · 3,3 ha
Wer von der Burg Wertheim über den Main blickt, schaut direkt auf den Kreuzwertheimer Kaffelstein. Seit Jahrhunderten zählt er zu den besten Weinbergen der alten Grafschaft, heute zu den sonnenreichsten Frankens. Bei bis zu 60 Prozent Neigung ist hier fast jeder Arbeitsschritt Handarbeit.
Boden und Klima
Die Bodenauflage im Kaffelstein ist dünn, steinig und lehmig-tonig, in trockenen Sommern dringt man von Hand kaum 5 Zentimeter tief in den Boden. Zwischen den Zeilen lassen wir die natürliche Begrünung wachsen, Wildkräuter, wilde Gräser und Klee. Die Lage ist warm und sehr trocken und zugleich nahezu frostsicher, da die kalte Luft nachts hangabwärts abfließt. Gelesen wird hier spät, der Pinot Noir nach unseren übrigen Pinot-Lagen, der Riesling bislang jedes Jahr als letzte Parzelle überhaupt. Beides ist den alten Reben und dem kargen Boden geschuldet.
Im Glas
Eine feine Minznote zieht sich durch alle Weine des Kaffelsteins. Es sind eigensinnige Weine in einem traditionellen deutschen Stil.
Zahlen und Fakten
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Pflanzjahr | 1977
Parzelle | Hinterer Kaffelstein (Rentberg), obere Flur
Höhe über N.N. | 230–238 m
Ausrichtung | Süd-Süd-Ost
Größe | 93 ar 43 qm
Lesezeit der letzten 5 Jahre | 28.9.–8.10.
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Pflanzjahr | 2013
Parzelle | Vorderer Kaffelstein, obere Flur
Höhe über N.N. | 220–233 m
Ausrichtung | Süd
Größe | 55 ar 99 qm
Lesezeit der letzten 5 Jahre | 22.9.–6.10.
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Pflanzjahr | 1982
Parzelle | Vorderer & hinterer Kaffelstein, untere Flur
Höhe über N.N. | 202–234 m
Ausrichtung | Süd bis Süd-Süd-Ost
Größe | 1 ha 93 ar 9 qm
Lesezeit der letzten 5 Jahre | 15.9.–4.10.
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Römberg, Remberg, Käufelstein
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Kreuzwertheim, erste Erwähnung | 779
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Staatlicher Hofkeller Würzburg (VDP). Unter ihm war der gesamte Kaffelstein als VDP.Große Lage klassifiziert.
Weine aus dem Kaffelstein
Silvaner
Riesling
Erste Reife im Duft, Schokolade, auch etwas Pflaume. Im Mund stoffig, körnig, aber reif, hohe Dichte, mineralisch, im Abgang dunkle Beeren, Griffigkeit, die Kraft ist nahtlos mit Extrakt abgedeckt. Ein vollmundiger, würziger Pinot – beeindruckend und mit guter Perspektive. ~Falstaff 2025
Pinot Noir
Satzenberg
Reicholzheim · Buntsandstein · Südost · 174–219 m · 2,1 ha · Monopol
Terrasse um Terrasse steigt der Reicholzheimer Satzenberg über dem Taubertal an, getragen von mehr als 16 Kilometern Trockenmauern. Erstmals 1318 urkundlich als Weinberg erwähnt, ist er heute unsere Monopollage. In fast 900 Jahren kannte er nur drei Besitzer: die Zisterzienser des Klosters Bronnbach, die Fürsten zu Löwenstein und seit 2009 uns.
Boden und Klima
Auch der Satzenberg steht auf lehmig-tonigem Boden, doch die Krume reicht hier tiefer, je nach Terrasse 50 Zentimeter bis einen Meter. Zwischen den Reben wachsen Wildkräuter und Gräser, dazu reiche Bestände an Walderdbeeren und wildem Dost. Die 16 km Trockenmauern speichern die Wärme des Tages und geben sie nachts wieder ab, so reift der Riesling, der unmittelbar an den Mauern steht, nahezu zeitgleich mit dem Pinot Blanc. Gelesen wird nach Ebenrain, First und Sonnenberg, aber vor dem Kaffelstein.
Der Satzenberg ist kein einfacher Weinberg. In sehr nassen Jahren hält sich der Nebel bis in den Spätsommer. Beinahe den ganzen Tag hängt er zwischen den Terrassen, und die Trauben gehen von unreif unmittelbar in Fäulnis über. Als Faustregel gilt, dass wir hier alle fünf bis zehn Jahre einen vollständigen Ernteausfall hinnehmen. Vor Frost ist er dafür besser geschützt als unsere zweite Reicholzheimer Lage, der First.
Im Glas
Die Weine des Satzenbergs sind kräutrig, oft mit Anklängen von Quitte und wildem Dost, jenem Kraut, das zwischen den Terrassen wächst.
Zahlen und Fakten
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Pflanzjahr | 1986, 1987, 1992
Parzelle | Mauerzeilen
Höhe über N.N. | 174–219 m
Ausrichtung | Süd-Ost
Größe | 74 ar 54 qm
Lesezeit der letzten 5 Jahre | 24.9.–9.10.
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Pflanzjahr | 1986, 1987, 1992, 2011
Parzelle | Gesamter Satzenberg
Höhe über N.N. | 174–219 m
Ausrichtung | Süd-Ost
Größe | 1 ha 35 ar 58 qm
Lesezeit der letzten 5 Jahre | 22.9.–5.10.
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Zathzenberg
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Reicholzheim, erste Erwähnung | 1178
Erster dokumentierter Weinbau | 1318
Erste landwirtschaftliche Funde | 8. Jahrhundert
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Weingut Fürst Löwenstein (VDP). Unter ihm war der gesamte Satzenberg als VDP.Große Lage klassifiziert.
Weine aus dem Satzenberg
Pinot Blanc
Riesling
Ebenrain
Lindelbach · Muschelkalk · Süd-Südwest · 267–299 m · 1,2 ha
Der Lindelbacher Ebenrain gehört zu den wenigen Lagen der Region, die vollständig auf Muschelkalk stehen. Der Boden ist karg und steinig, bepflanzt ist er mit Pinot Noir. Die Familie Spielmann bewirtschaftet hier Weinberge seit vier Generationen.
Boden und Klima
Der Ebenrain ist unser steinigster Weinberg. Lehmiger Boden mit niedrigem Ton-Gehalt, dicht durchsetzt mit Muschelkalkbrocken. Zwischen den Zeilen säen wir eine Wildblumenmischung ein, an den Zeilenenden stehen Rosen und provenzalischer Lavendel. Obwohl er höher liegt als Kaffelstein und Satzenberg, ist der Ebenrain eine heiße Lage, denn seine Parzellen liegen bis zum Sonnenuntergang in der Sonne. Entsprechend zählt er meist zu den ersten Weinbergen, die wir lesen. Gemeinsam mit dem Kaffelstein ist er unsere frostsicherste Lage, was man in Franken freilich nur mit einem Augenzwinkern behaupten kann.
Im Glas
Die Pinot Noirs aus dem Ebenrain zeigen das internationalste Aromenprofil unserer Weine, getragen von pfeffrigen Nuancen und einem sehr langen Nachhall.
Zahlen und Fakten
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Parzellenweise im Besitz der Familie Spielmann | 4. Generation
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Lindelbach, erste Erwähnung | 1245
Erster dokumentierter Weinbau | 1315
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Pflanzjahr | 2002, 2004, 2011
Parzelle | Obere & Mittlere Flur
Höhe über N.N. | 267–299 m
Ausrichtung | Süd-Süd-West
Größe | 1 ha 8 ar 40 qm
Lesezeit der letzten 5 Jahre | 7.9.–29.9.
Weine aus dem Ebenrain
Im Duft: Erdbeerkonfitüre, dezentes Holz, ein Hauch Feige und Malz. Im Mund viel Saftigkeit, feinkörniges Tannin, ein weitmaschiger Bau, der aber eine für den Jahrgang gute Reife zeigt, sehr elegant, deutlich mineralisch getönt. Hat Saftigkeit in Tiefe. ~Falstaff 2025
Pinot Noir
Sonnenberg
Kembach · Buntsandstein und Muschelkalk · Süd · 249–331 m · 4,7 ha
Mit bis zu 331 Metern ist der Kembacher Sonnenberg unser höchster Weinberg. Neben Pinot Noir, Riesling, Pinot Blanc und Silvaner stehen hier die Rebsorten unserer Gutsweine: Müller-Thurgau, Bacchus, Scheurebe, Kerner und Muskateller.
Boden und Klima
Im Sonnenberg wechselt der Boden von Parzelle zu Parzelle: Buntsandstein und Muschelkalk, tief- und flachgründige Böden, mal mehr, mal weniger Gestein. Diese Vielfalt nutzen wir gezielt, den Pinot Noir auf den kargen Partien, den Müller-Thurgau auf den schwereren. Der Hang ist nach Süden ausgerichtet, deutlich windiger als unsere übrigen Lagen und dabei nicht allzu trocken. Wegen der vielen Rebsorten und Bodenverhältnisse erstreckt sich die Lese im Sonnenberg über die gesamte Saison.
Im Glas
Die Weine tragen beide Böden in sich: Druck und Nachhall des Muschelkalks, dazu die feine, dezente Würze und die Kräuternoten des Buntsandsteins. In der Aromendichte etwas weniger kompakt als unsere Lagenweine, zeigen sie sich dafür bemerkenswert vielseitig.
Zahlen und Fakten
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Pflanzjahr | 1996, 2020, 2023
Parzelle | Einstetter, Bill
Höhe über N.N. | 261–304 m
Ausrichtung | Süd bis Süd-West
Größe | 1 ha 13 ar 48 qm
Lesezeit 2026 | 29.8.–5.9.
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Pflanzjahr | 2005, 2018
Parzelle | Einstetter, Bill, Am Berg
Höhe über N.N. | 288–317 m
Ausrichtung | Süd-Süd-Ost bis Süd
Größe | 91 ar 53 qm
Lesezeit 2026 | 10.9.–15.9.
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Pflanzjahr | 2023, 2026
Parzelle | Einstetter, Bill
Höhe über N.N. | 276–306 m
Ausrichtung | Süd bis Süd-Süd-West
Größe | 62 ar 11 qm
Lesezeit 2026 | Jungfeld noch keine Lese
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Pflanzjahr | 2012
Parzelle | Einstetter
Höhe über N.N. | 268–291 m
Ausrichtung | Süd-Süd-West
Größe | 58 ar 46 qm
Lesezeit 2026 | 31.8.–5.9.
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Pflanzjahr | 2013
Parzelle | Am Berg
Höhe über N.N. | 300-322 m
Ausrichtung | Süd
Größe | 69 ar 11 qm
Lesezeit 2026 | 29.8.–3.9.
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Rebsorten | Kerner, Bacchus, Scheurebe, Muskateller
Pflanzjahr | 2013, 2018
Parzelle | Am Berg, Bill
Höhe über N.N. | 303–325 m
Ausrichtung | Süd
Größe | 73 ar 77 qm
Lesezeit 2026 | 29.8.–15.9.
Weine aus Wertheim
Wertheim Alter Satz konzentriert sich mehr auf den Boden und den Ausbau als auf die Rebsorten und fängt damit die Essenz dessen ein, was unsere Weine so einzigartig macht. Der Boden, der zu 50 % aus Buntsandstein und zu 50 % aus Muschelkalk besteht, verleiht dem Wein seinen kräuterartigen Charakter und eine mineralische Note. In Kombination mit der langen Reifung, bei der das Mikroklima unseres Kellers den Wein prägt, entsteht so der unverwechselbare Stil der Alten Grafschaft Weine.
Alter Satz
Müller-Thurgau
Der Name CENSORED ORIGIN ist kein Marketingtrick. Es ist ein ehrliches Statement. Der Ortsname wurde zensiert – nicht von uns, sondern von einem System, das charaktervolle Weine als Abweichung behandelt, statt als das, was sie sind: die Zukunft des deutschen Weins. - Falstaff 2026: 93Pt.
Silvaner
First
Reicholzheim · Muschelkalk · Süd-Südwest · 269–327 m · 2,6 ha
Wie der Satzenberg liegt auch der First bei Reicholzheim im Taubertal, steht jedoch zum größten Teil auf Muschelkalk. Vor allem Pinot Noir und Riesling wachsen hier. Gemeinsam mit dem Sonnenberg bildet der First das Fundament unserer Ortsweine.
Boden und Klima
Im unteren Teil des First sind die Böden schwer, im oberen karg und steinig, ähnlich dem Ebenrain. Insgesamt ist er steiniger als der Sonnenberg. Der Hang ist nach Süd-Südwest ausgerichtet und fängt die Nachmittagssonne ein, zugleich ist er unsere frostempfindlichste Lage. Wir bewirtschaften den First erst seit wenigen Jahren und lernen ihn mit jedem Jahrgang besser kennen. Bislang lesen wir ihn nach dem Ebenrain und vor dem Satzenberg.
Im Glas
Die Weine des First sind schlanker und eleganter in Aroma und Mundgefühl, mit etwas höherer Säure, gutem Druck und schönem Abgang.
Zahlen und Fakten
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Pflanzjahr | 1993, 2016
Parzelle | Oberer First, Unterer First
Höhe über N.N. | 275–304 m
Ausrichtung | Süd-Süd-West bis Süd-West
Größe | 1 ha 24 ar 60 qm
Lesezeit 2026 | 7.9.–11.9.
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Pflanzjahr | 1993, 2002, 2005
Parzelle | Unterer First
Höhe über N.N. | 272–295 m
Ausrichtung | Süd-Süd-West
Größe | 55 ar 94 qm
Lesezeit 2026 | 12.9.
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Pflanzjahr | 1993
Parzelle | Unterer First
Höhe über N.N. | 275–300 m
Ausrichtung | Süd-Süd-West
Größe | 25 ar 15 qm
Lesezeit 2026 | 9.9.
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Pflanzjahr | 1987
Parzelle | Unterer First
Höhe über N.N. | 285–303 m
Ausrichtung | Süd-Süd-West
Größe | 54 ar 40 qm
Lesezeit 2026 | 31.8.
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Reicholzheim, erste Erwähnung | 1178
Erste namentliche Erwähnung des First | 1476
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Weingut Schlör (VDP). Unter ihm waren unsere Parzellen als VDP.Große Lage und VDP.Erste Lage klassifiziert.
Weine aus Wertheim
Pinot Blanc
Der Wertheim Riesling besticht durch Noten von Zitronenschale, Limettensaft und reifen Aprikosen, die durch eine sanfte, erfrischende Säure ausgeglichen werden. Die Komplexität des Weins wird durch Aromen von Thymian und Dost (deutscher Oregano) noch verstärkt, die den Buntsandstein der Region widerspiegeln. So entsteht ein wunderschön harmonischer und terroirgeprägter Riesling, der einzigartig für unsere Region ist.
Riesling
Pinot NoirDie Kürzel auf unseren Etiketten
Auf dem Vorderetikett jedes Ortsweins steht eine Reihe von Kürzeln. Sie verraten, aus welchen Weinbergen die Trauben des jeweiligen Jahrgangs stammen. Den Grundstock bilden Sonnenberg und First, je nach Jahrgang ergänzt um Partien aus Ebenrain und Satzenberg, stets so zusammengestellt, dass Buntsandstein und Muschelkalk etwa zu gleichen Teilen vertreten sind. So lässt sich Jahr für Jahr nachvollziehen, woraus ein Ortswein entstanden ist. KFS – Kreuzwertheimer Kaffelstein SZB – Reicholzheimer Satzenberg EBR – Lindelbacher Ebenrain SNB – Kembacher Sonnenberg FST – Reicholzheimer First Steht auf dem Etikett etwa SNB · FST · EBR, stammen die Trauben dieses Jahrgangs aus Sonnenberg, First und Ebenrain.
Handarbeit und ökologischer Weinbau
Die wichtigen Arbeiten im Weinberg erledigen wir von Hand. Wir schneiden die Reben, entblättern die Traubenzone und nehmen im Sommer überzählige Trauben ab, damit jeder Stock nur so viele trägt, wie er voll ausreifen kann. Die Gassen zwischen den Rebzeilen bleiben begrünt, unter den Stöcken halten wir den Bewuchs mechanisch kurz. Herbizide setzen wir nicht ein.
Dabei orientieren wir uns an alten, bewährten Praktiken des ökologischen Weinbaus. Wir richten uns nach dem Mondkalender und setzen eigene Tees und Jauchen an, etwa aus Brennnessel, Ackerschachtelhalm und Schafgarbe, um die Reben zu stärken. Neues nutzen wir dort, wo es hilft: Im Satzenberg und im Kaffelstein bringt unsere Drohne den Pflanzenschutz aus. Das erspart unseren Mitarbeitern die schwere Arbeit mit der Rückenspritze in den steilen Hängen.
Seit 2024 stellen wir unsere Weinberge auf ökologischen Weinbau um. Der Jahrgang 2027 wird unser erster zertifizierter Bio-Jahrgang.
Mehr über das Weingut, sein Haus von 1594 und die Menschen dahinter lesen Sie auf der Seite Weingut.